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PINOT GRIGIO. NOTA DE CATA

16 enero, 2013

Pinot Grigio

Como en otras ocasiones hoy queremos hablaros de un vino y su cata, hoy toca uno italiano.

El Pinot Grigio es la variedad líder en el Collio y una de las modas de los últimos años en el mercado internacional. Ofrece vinos pajizos con tonos verdosos, de un bouquet intenso y placentero, rico y especiado, con notas de miel muy características. Acostumbran a poseer una buena estructura y una gran persistencia en boca.

Zona: Collio.

Denominación: Friuli-Venezia Giulia.

Cepas: 100% Pinot Grigio.

Suelo: Ponca, limoso y arcilloso.

Vendimia: Tradicional.

Fermentación: en tanques de acero inoxidable a Tª controlada.

Periodo de maduración: de 2 a 4 años.

Temperatura de servicio: 10º a 14ºC.

Nota de cata:

Aroma afrutado a manzana y melocotón combinado con ligeras notas que recuerdan la pera al horno y rosas frescas. Un cuerpo medio y una buena acidez le otorgan frescura y un largo y delicioso final.

Premios:

Elegido mejor vino blanco del Friuli en el año 2000 por la revista Wine & Spirits.

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