Noticias sobre vino y coctelería

Próximo monográfico de ESAH, Coctelería Clásica

19 marzo, 2014

En los últimos tiempos, afortunadamente, la coctelería está teniendo un repunte en cuanto a popularidad se refiere. Cada vez son más habituales los establecimientos con carta especial de cócteles y especialistas de esta materia tras sus barras.

El próximo 7 de abril tendrá lugar el monográfico ‘Coctelería clásica’, un clásico en el calendario de ESAH por su popularidad. Contaremos como siempre con el Sumiller del Café de Oriente Juan Carlos Sánchez, que nos contará los secretos de esta profesión que ha ido aprendiendo a lo largo de todos sus años de experiencia en el Grupo Lezama.

Secretos útiles para responsables de establecimientos, como lugares donde comprar los ingredientes, mejores marcas o alternativas para realizar determinadas mezclas si encontramos alguna dificultad, o para sumilleres, camareros y cualquier persona que se encargue de este tipo de servicios.

Si eres profesional de la hostelería y te apasiona este campo, pero te faltan los conocimientos básicos para poder desarrollarlo, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) tiene la solución, el próximo lunes 7 de abril se llevará a cabo un Monográfico de “Coctelería clásica” en nuestro aula, de 16:00 a 18:30 horas.

Trataremos los siguientes puntos:

  • Introducción básica a la coctelería
  • Las familias de los cócteles
  • Estación central de coctelerí
  • Cristalería
  • Recetario de coctelería clásica

 

Compra tu entrada aquí ¡Te esperamos!

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