Superalimentos: Qué son y cómo tomarlos

Como ocurre con casi todas las cosas que resultan novedosas, los superalimentos despiertan debate en la sociedad. Hay quienes los consideran una moda pasajera y quienes los ven como una solución a los problemas de alimentación mundial. La maca, los aguacates, las bayas de goyi son productos que cada vez vemos más frecuentemente en los supermercados y entran dentro de este grupo.

No existe una definición exacta para la palabra “superalimento”, este es más bien un término ideado por el márketing. Aunque se considera que son alimentos que tienen cualidades nutricionales superiores y que, además, se producen de manera orgánica o natural. Suelen estar asociados con las dietas primitivas de pueblos indígenas que alcanzan unos elevados índices de longevidad.

Se trata de alimentos que tienen unos aportes de nutrientes y de vitaminas  muy importantes para nuestro organismo. La mayoría han sido consumidos durante milenios por algunos grupos humanos que han disfrutado de sus propiedades nutritivas y de su capacidad de prevenir algunas enfermedades.

Un ejemplo pueden ser las algas, un producto que ahora empieza a ser consumido en Occidente, pero que han formado parte de la dieta de los japoneses durante siglos. Las algas no solo tienen un elevado contenido en hierro y calcio, sino que además son uno de los pocos productos que, sin ser carne, aportan vitamina B12. Otro destacado superalimento es la quinoa, una semilla que proviene de los Andes, que es rica en proteína vegetal y que además, contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para la absorción de las  proteínas. También es rica en vitaminas del complejo B, C y E, en minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio y en Omega 6.

Los superalimentos deben introducirse en el contexto de una dieta saludable

Sin embargo, y a pesar de ser muy completos en cuanto a sus cantidades de vitaminas, minerales, fitonutrientes, antioxidantes, etc. ningún alimento por sí mismo es la panacea para solucionar ni el hambre ni los problemas de salud. Consumir un único alimento en exceso puede suponer también problemas de desequilibrio para el organismo. Las algas son muy ricas en yodo que consumido en cantidades importantes puede causar problemas de tiroides.

Los superalimentos se asocian a la solución para ciertos problemas de salud. La importancia de mantener una dieta saludable es algo que cada vez cala con más fuerza en la sociedad. En este sentido los superalimentos deben considerarse como elementos a introducir en el contexto de una dieta y un estilo de vida saludables. Son una forma muy interesante de ayudar a nuestro cuerpo a no tener carencias nutricionales para prevenir ciertas enfermedades y mantener nuestro sistema inmune fuerte.

Estudiar los superalimentos para encontrar la mejor manera de introducirlos en nuestra dieta y contribuir a mejorar nuestro estado de salud siempre en el contexto de una dieta variada y saludable es la mejor opción que tenemos.

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